특산품
http://blog.naver.com/hyleeyan/161885844
indian corn, maize라고도함. 벼과(─科 Gramineae/Poaceae)
▶옥수수족(─族 Maydeae)에 속하는곡류및 그식용 곡물. 아메리카 대륙이 원산지이다.
▶옥수수의 영양성분은 단백질, 지질, 당질, 섬유소, 무기질, 비타민등 성분이 골고루 함유되어 있어서 전 세대에 걸쳐 사랑받는 음식입니다. 찌거나 굽거나 말려서 튀밥으로 먹어도 그고소한 맛이 탁월해서 대소하를 막론하고(대통령부터 보통 사람들까지) 누구나 좋아합니다.
▶옥수수에 우유를 첨가해 같이 먹으면 최고의 맛의 궁합일 뿐만 아니라 식감과 미감으로 인해 모두가 즐겁게 먹을수 있으므로 쾌식이 될 것입니다. 참고로 모든 음식이 그렇듯이 과식은 삼가야 합니다.
◈옥수수의 효능◈
▶피부 건조와 노화예방, 피부습진 등의 저항력 제고. 충치 개선작용 : 잇몸질환 치료제인 인사돌, 덴타놀의 약리작용. 장 운동을 활발하게 한다.
▶신경 진정 작용, 눈의 피로를 막고 초조함을 진정시킴 식욕부진,나른함, 무기력에 효과적. 체력증강, 신장병 치료작용, 변비개선작용, 소화불량 개선작용, 동맥경화 개선작용,이뇨와 지혈작용,
▶항암 작용 : 항암 물질로 알려진 protease inhibitor가 고농도로 함유. 혈당강하 작용. 면역력 제고
▶신경 안정 효과 : 옥수수는 신경을 안정시키는 작용이 있어(탄수화물 성분에 조절 기능이 있다고 합니다) 조개류와 함께 조리해서 먹으면 눈의 피로를 없애고 초조함을 진정시킬 수도 있다고 하니 놀라운 식품입니다.
▶쾌면에는 옥수수를 적당히 먹는 것도 건강을 유지하는 방법입니다.
▶변비예방에 탁월한 효과 : 옥수수가 변비 예방에 좋다는 것은 세계인이 다아는 사실입니다.
▶옥수수의 섬유질은 장을 자극(정장작용)하여 운동을 활발하게 하여 노폐물을 배출해주는 기능을 합니다. 쾌변후 마음속부터 배속까지 개운해지는 기분으로 시원할 것입니다.
▶그래서 장기간 옥수수를 먹으면 변비예방에 큰 도움이 될 것입니다.
▶튼튼한 치아를 만드는 옥수수 : 잇몸 질환 치료제인 의약품인 약재의 주원료를 옥수수에서 축출을 한다고 하며 덴타놀의 양리작용으로도 매우 좋다고 합니다. 특히 어린아이와 어른이 옥수수를 장기간 먹으면 치아가 튼튼하고 건강에 좋다고 합니다. 알면 알수록 놀라운 음식이 바로 옥수수입니다.
▶체력 증강에 도움 : 비타민 B1이 많이 함유되어 있어 여름철에 나타나는 증세인 식용부진, 나른함, 무기력 해소에 효과적이고 체력증강에 좋습니다.
▶신장병 치료 작용에 좋은 옥수수는 필수 아미노산, 트립토판, 나이신의 함량은 적으나 비타민 A, B, E가 함유되어 있으며, 특히 옥수수에는 비타민 E가 풍부하여 체력증강, 신장병에 효과를 나타낸다고 합니다.
▶노화 막아주는 옐로푸드 : 노화를 막아주는 폴리페놀과 비타민 에이(A) 성분이 풍부하며, 항산화제인 베타카로틴 성분도 면역력을 높여주는 구실을” 하므로 현대인에게는 꼭 필요한 음식입니다. 나아가서는 변비, 소화불량, 동맥경화, 이뇨와 지혈, 항암효과와 성인병 예방에 도움이 되는 식품으로 알려져 있는 것으로 추정됩니다.
▶변비환자에게 될 수 있으면 옥수수, 무, 고구마 같은 식재료를 장기간 먹도록 해야 할 것입니다.
▶꿩 먹고 알 먹는 일거양득 옥수수는 이렇듯 건강도 챙길 수 있는 고마운 음식입니다. 옥수수수염은 이뇨작용을 하기 때문에 옥수수와 수박을 같이 끓여서 그 물을 수시로 장기간 마시면 정말 신기한 효과가 있을 것입니다.
▶체내에 불필요한 수분을 배출시키고 과잉 수분으로 인하여 지방이 쉽게 축적되는 비만환자에게도 좋은 제품입니다.
▶그래서 둘러 보면 시중에 옥수수수염을 이용한 다양한 차들이 나와 있음을 알 수 있습니다. 그만큼 옥수수의 효능은 탁월합니다.
▶가급적이면 대변 시간은 5분 이내로 습관을 바꾸도록하고 특히 화장실에 잡지책과 신문은 가지고 가지 않는것이 좋습니다.
◈달걀, 우유와 함께 먹으면 영양 UP◈
▶옥수수에는 비타민 B의 한 종류인 나이아신이 부족해 옥수수만 주식으로 먹으면 균형잡힌 영양분을 섭취할수 없습니다. 나이아신이 풍부한 달걀, 우유 등과 함께 먹으면 더욱 좋습니다.
출처: 다음
